Destilación Continua

Se realiza el proceso de destilación continua para el vino ya fermentado y filtrado. El licor o producto de interés en la práctica se obtiene en la cima de la torre de destilación después de una condensación total.

Estudiar el comportamiento dinámico de una columna de platos en el proceso de destilación.

• Evaluar el efecto del caudal de alimentación sobre las corrientes de salida (cima y fondos).
• Estimar las temperaturas y las composiciones del destilado, para cada composición y flujo del alimento.
• Evaluar el comportamiento del caudal de los fondos ante variaciones en el caudal de alimentación y la composición del destilado.

• Bomba de reflujo.
• Tanque de almacenamiento de vino blanco.
• Bomba de alimentación a la columna.
• Columna de destilación de platos.
• Rehervidor Kettle.
• Bomba para evacuación de vapor condensado en el rehervidor.
• Condensador (tubos y coraza).
• Bomba de fondos.