La práctica de transporte mecánico de sólidos permite al usuario determinar la demanda energética asociada al transporte mecánico del jamón variando su carga y la velocidad de transporte.
LAB Agroindustria | Cárnicos
Pertinencia
Ingeniería de Alimentos – Ingeniería Química – Ingeniería de Procesos – Ingeniería Agroindustrial – Ingeniería Industrial
Asignaturas
Laboratorio de operaciones unitarias – Operaciones unitarias 1 – Ingeniería de alimentos 1 – Optimización de operaciones
Requisitos
Ciclo básico
Estudiar el funcionamiento de un sistema de transporte mecánico para sólidos.
Aprenderás a determinar la demanda de energía asociada al funcionamiento de una banda transportadora, receptora y dosificadora de embutido, al variar su velocidad de operación y su carga.
Encontrarás un sistema de simulación de una banda transportadora aplicada al proceso de transporte de embutidos, donde podrás interactuar con variables como carga de material y velocidad de la banda en aras de optimizar la energía gastada en el proceso, operará este sistema de transporte teniendo en cuenta las restricciones propuestas en la estructura pedagógica adjunta a la práctica.